ワンタン（雲呑）と言うと普通は「ツルン」という舌触りと喉越しが特徴。透き通るほど薄い皮でこそ実現する食感ですが・・・私が中国でごちそうになったのは、どちらかと言うと「水餃子」のイメージに近いものでした