濃口・薄口・たまり…

こんばんは、今日は… お醤油の話 料理を作る時いつも同じメーカーの調味料を使わないと味付けに困りませんか? ・・・私は困ります 煮物や和え物、けっこう好きでよく作ります ごくごくたまに頂き物とかの調味料を使うと味が決まらない とくに醤油の加減は難しいです 大手有名メーカーのお醤油など多々ありますが、私はい…