「ぽんぽこてい」の名前の由来は初代の母親のイメージから。伝統と新しい発想の融合が美味しさと飽きないメニュー開発につながっています。からだにやさしい素材を活用し、素材の持つ味わいを存分に引き出し、シンプルに美味しさを届けます。