ブドウの中の窒素の役割

本日の気象データ 天気:曇り時々晴れ 降水量:0.0 mm 最低気温:12.9℃ 最高気温:23.5℃ 平均気温: 18.2℃ 日照時間:242分 (原村アメダス) 今日は千曲川ワインアカデミーの講義日でした。内容は白ワインの醸造。講義は完全醸造モードですが、まだ自分の中で何をどこまで許すのかのラインができていません。でも、今日の…