白トリュフ（ホワイトトリュフ）をご存知ですか？ トリュフはフォアグラ、キャビアに並び世界三大珍味のひとつに数えられており、フランス料理店やイタリア料理店でいただいたことのある方が多いのではないでしょうか。しかしトリュフにも「白トリュフ」「黒トリュフ」という言葉があるように、その種類や産地、違いなどは…