日本では空前のサバブームとなっている。「サバ缶が手に入らない」という声も聞かれるが、その事態はややこしい。日本は食用サバの5割をノルウェーから輸入している。その一方、水揚げしたサバの約半分を輸出している。輸出先の6割はアフリカだ。つまり日本は大きくて高価なサバを輸入し、小さくて安いサバを輸出している…