インターネットでの買い物が急激に普及する中、イトーヨーカドーが売り場再編を進めている。実店舗に足を運んでもらうにはどうすればいいのか。3月にイトーヨーカ堂の社長に就任した山本哲也さんに、立教大学ビジネススクールの田中道昭教授が聞いた――。（前編／全2回）