「硬い。値段は（一般の鶏肉の）3倍だが3倍うまいかは分からない」秋田県の名産品・比内地鶏を評した、2022年8月26日の佐竹知事の発言である（*5）。肉が「硬い」としても、あるいは、3倍も美味しくなかったとして…