【特集】2020年4月1日に全面施行された「改正健康増進法」。飲食店は原則屋内禁煙が義務化され、分煙などの対応が求められる。識者に、その法律の内容や禁煙・分煙について飲食店が知らなくてはいけないポイントをうかがった。 経営・戦略の記事です。