キリンのCSVの取り組みは今、第二ステージとして、さらなる広がりを見せ始めた。今回は、岩手県遠野市のホップを使用した「一番搾り とれたてホップ生ビール」の開発を契機に発展した遠野市における多彩なプロジェクトと、シャトー・メルシャンのブドウ畑を通じたCSVの実践を紹介したい。