ミールワームという虫をご存知だろうか。爬虫類や小鳥の餌などとして飼育されてきた甲虫の幼虫である。実は今年（2021年）1月、欧州ではこれが人の食用として「安全」と正式に評価された。これを受け、欧州の昆虫食市場は今、にわかに活気を帯びてきた。4月中旬には、ミールワーム養殖事業を手掛けるフランス企業インセク…