いちごピューレが入ったチョコレートムースにダークチェリーコンポート、赤ワインといちごのジュレ、クレームヴァニーユを合わせました。チョコレートのコクといちごの酸味、赤ワインとポルト酒の風味を楽しめる大人のクリスマスケーキです。サンタクロースの衣装をモチーフにしたデザインも特徴です。