月光蝶 Gさんの回答: ずっと前から、飲食業の友人がこの種のケースを全部一律に斬り捨てているので、その内容でご回答できます。 「余った食材を持ち帰らせると、あっという間に余らせる食材を注文に忍び込ませるようになる」 つまり事実上の業務上横領の温床になる、との事です。 単なる廃棄食材であればまだ、「横領」…