ぐるなび みんなのごはん

大人も子どもも大好きな、鶏の照り焼き！でも家で作ろうとすると、美味しいはずだったタレが焦げ付いてしまったりとか、大好きな鶏の胸肉がパサパサになってしまったりとか、簡単なようで上手く焼けないことも多いですよね。そこで本日は、美味しい鶏胸肉の照り焼きを作るための科学を紹介します。（銀座のグルメ・焼肉）