ぐるなび みんなのごはん

黒豚、黒牛、黒酢、黒糖と鹿児島の名物はことごとく「黒」がつくわけですが、最近では「黒さつま鶏」なる鶏肉が鹿児島の新名物として人気を博している模様です。すでに「黒さつま鶏」の専門店もあり、地元でも徐々に存在感を増しているとのこと。そんな黒さつま鶏は、炭火焼きにするとジューシーな旨味に溢れ、また意外に…