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台湾の名店直伝！博多「釘本食堂」のモチプル＆ジューシーな煮込み豚足が美味すぎてご飯やビールがたまらなく欲しくなる
福岡の夏の伝統行事・博多祇園山笠で、追い山笠コースになっている西町筋の道路沿いに建つ豚足料理専門店「極上豚足 釘本(くぎもと)食堂」(福岡県福岡市博多区店屋町6-29)をご紹介します。 台湾の名店・富覇王(フーバーワン)直伝という「豚足」は、ベースとなる煮汁作りから下処理、煮込みまで約12時間を要して作る という…
