ぐるなび みんなのごはん
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鶏胸肉をプルプルに茹でるには？⇒片栗粉ふって茹でて氷水にとるだけですよ
安価でみんな大好きな鶏肉と片栗粉を使った「水晶鶏」（読み方：すいしょうどり）の人気レシピを本日はご紹介します。水晶鶏とはそもそも何でしょうか？水晶鶏とは、「鶏むね肉を一口大にカットし片栗粉を混ぜ、茹で上がったら氷水にとった状態の鶏胸肉」のことを言います。このひと手間だけで、いつものむね肉がプルプル…
