ぐるなび みんなのごはん

兵庫県の姫路に「どろ焼き」という名物があります。お好み焼きやたこ焼き、もんじゃ焼きと同じ「粉もん」ですが、そのどれとも違う形状、食感が特徴。作り方はだしたっぷりの生地を鉄板でふわっと焼き上げ、オムレツのような見た目に仕上げます。高温で焼き上げるため、外はパリッと、中はとろ～りふわっふわな食感になり…