ぐるなび みんなのごはん

新潟最古の中華料理店と言われる「保盛軒」には、常連のみが知る裏メニューが存在します。その裏メニューとは「最強マーボー麺」。インパクト抜群の看板メニュー「最強マーボー豆腐」とラーメンを合体させた激辛好きにはたまらないメニューとなっています。麺の上に乗る餡は、四川料理などで使われるピーシェン豆板醤が用…