ぐるなび みんなのごはん
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チャーハン専門店で店長に「チャーハンを作るのって疲れませんか？」と聞いてみた
渋谷にある「かにチャーハンの店」（東京都渋谷区宇田川町31-4 篠田ビル3F）にお邪魔して、「チャーハンを作るのって疲れませんか？」と訊いてきました。入社して15年の新垣店長は今では1日100食のチャーハンを作るため中華なべを振り続けています。そんなベテランが作ったチャーハンは、パラパラを通り越してサラッサラ。…
