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大阪だし文化の奥深さよ…! きつねうどん発祥の店・心斎橋「うさみ亭マツバヤ」で、地元民が愛する「おじやうどん」とは
大阪で「きつねうどん発祥のお店」として有名な「うさみ亭マツバヤ」(大阪府大阪市中央区南船場3-8-1 )を紹介します。大阪と言えばなんと言ってもたこ焼き・お好み焼きの「粉モン」文化ですが、大阪グルメの真髄は「ダシ」の文化です。うどんのつゆこそ究極の大阪グルメ…ということで、今回は元祖きつねうどんのお店のき…