ぐるなび みんなのごはん

小麦粉を練って作った生地の塊を、湾曲した包丁で削って直接鍋に放り込んでいく刀削麺、エンタテインメントとしても一流だし、何と言っても美味しい！おうち時間が増えたけれど、自炊でもさすがに刀削麺にチャレンジされている方は少ないかもしれません。「趣味の製麺」玉置標本さんは15年来遊びで自宅刀削麺を続けている…