ぐるなび みんなのごはん

れんこんの料理といえば何を想像されますか？炒めても揚げても焼いても煮ても和えても良し、あるいは姿を隠してシュウマイやハンバーグに混ぜても良し…万能選手のレンコンですが、ついつい定番のきんぴらを作って終了となったりします。この記事はレンコン掘りで掘ってきた大量のレンコンを、玉置標本さんが思いつくままに…