ぐるなび みんなのごはん

たけのこが大量に手に入ると保存方法に悩みますよね。そんなときにオススメなのが「たけのこのごま油漬け」です。下茹でをしたら、あとはごま油に漬けるだけ。冷蔵保存で1カ月ほど日持ちします。ごま油漬けにするとえぐみが抜け、さらに水分も出にくいので、たけのこの食感がそのままキープされます。そして何より美味しく…