若鶴酒造（富山県砺波市）は富山の伝統工芸品である高岡銅器の技術を生かしたウイスキー蒸留器を導入した。溶かした金属を型に流し込む鋳造工法を使う。板金を曲げて造る既存の蒸留器に比べて、肉厚で耐久性が高い機器ができるという。ウイスキーブームで世界的に蒸留器を入手しづらい状況が続いている。同社は地元の技術…