サーロインを使って南イタリアのブラチョーレという料理を作る

こんにちは。 久しぶりの更新になってしまいました。 料理はいろいろしていたのですがなかなか写真を撮り忘れていたのでネタになるようなものがなかったです。 今回は、塊肉と言えばいつも低温調理でステーキばっかりなので少し変化を加えてロールステーキをやってみようと思いました。 ポルケッタという豚肉で具材を巻い…