らーめん風伯～ふうはく～は、新潟市に本店を構える「柿渋を練り込んだ生麺」が決め手のラーメン店です。ポリフェノール豊富な柿渋が絶妙な食感を実現！「平打ち太麺」と「細麺」を、スープの絡み方、喉越しを考え、使い分けご提供しています。ぜひご賞味ください。