こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2022年9月に蒲田に誕生したラーメン店『NIBOSHIMANIA (ニボシマニア)』。 こちらは横浜でカルト的人気を誇るラーメン店『丿貫(へちかん)』の総店長を務めていたタッ