形がとても似ているブロッコリーとカリフラワーですが、白いものがカリフラワー、濃い緑色がブロッコリーです。色の違い以外に、どんな違いがあるのでしょう？どちらもアブラナ科のキャベツの仲間ですが、栄養価にも違いがあります。