川崎回遊記（お店レポほか）

昨日、【焼ジビエ罠 川崎 美俊】さんに、友人と二人で行ってきました！ お目当ては「穴熊」。 なんと、入荷は実に二年半ぶりとのこと！ まさに希少肉ですね！ … 私、個人的にジビエの良さは「色々な味に出会えること」だと思っていまして。 いただく動物によって、肉の香りや食感がぜんぜん違うんですよね！ “豚”と“猪”も…