【郷土料理をその土地で食べる!】福岡・博多の街で博多水炊き(水たき)を食す!

おっさんは毎年7月15日早朝に行われる博多祇園山笠を見ています。そして、その前夜に博多の街で「博多水炊き」を食べるのが定番です。 (博多水炊きとは)博多水炊きとは、簡単に言うと「 鶏のぶつ切り、ミンチ、野菜、豆腐などの具材が入った鍋料理」です。この具材は寄せ鍋のように一度に煮込むのではなく、手順を踏…