伝統を守るだけでなく、広い視野で革新に挑む「しもきた茶苑 大山」 - Re:leaf Record

かつてはお茶の産地だったという下北沢。その駅前商店街に日本茶専門店「しもきた茶苑大山」が創業したのは1970年のこと。目利きされた茶葉の販売と抹茶のエスプーマをトッピングした“茶師十段が作る抹茶かき氷”で一躍脚光を浴びた人気の老舗店が、2021年10月、下北の新たな情報発信地「reload」に移転オープンします。街…