レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ (Les Copains de Dominique Bouchet) - 銀座/フレンチ ビストロ

銀座五丁目でフランスの田舎にある家庭のぬくもりに出逢う。パリとトーキョー、合わせて3つのミシュランの星をもつドミニク・ブシェ。フランスのガストロノミー界を牽引してきたシェフが、肩の力を抜いて、自身も楽しみながら考案したのが、カジュアル・シックなビストロ。数寄屋橋交差点裏、泰明小学校の並びにひっそりと…