創業大正12年 伝統の味を継承。受け継がれる味と技の伝統を継承。先代が若き頃修行した岐阜の料亭の名前をいただき、大正12年（1923年）に赤坂の地に創業した『ふきぬき』。『ふきぬき』とは「富貴貫」と書き、「高貴で、それを貫く」という意味、如何なる場合もお客様に良き物を提供し続けるという強いメッセージが込めら…