日本料理の伝統を受け継ぎながら、ときに独創的に、ときに遊びを取り入れた「梢」。目指す味“旨口”は薄すぎず、濃すぎず、和の料理人だからこそ引き出せる機微ある旨みをご堪能いただけます。