レトロ玉手箱

15年前。ジオプロダクトの鍋を使い始めて、ステンレス鍋の印象が変わった。 ステンレスとしては厚みのある7層構造、フタもピタッと閉まるから無水調理も保温性も期待以上。 シチューもカレーも肉じゃがも、具材が煮立ったらフタを閉めたまま火を止めてしばらく置いておくだけで、肉も野菜もトロトロに火が入る。 野菜の水…