日本橋にあるミート矢澤直系の焼肉店。「矢澤焼き」というサーロインを卵タレに漬けて食べる品は特徴的で甘さが口いっぱいに広がり、文句無しの美味しさです。シェフの働く姿が見える様に作られているオープンキッチンが、とてもお気に入りです。