へもか

ない、休日にやることがない。 仕方がないのでピザ生地をこねる。レシピはなんでもいい。正直なところ生地のレシピより焼きかたのほうが味を左右するとおもう。 生地は乾燥しすぎしないように意識して手早くこねる。 これがパンだったら生地を薄く広げたときにブチブチとちぎれず、グルテンの強い膜が確認できるまでこねる…