ロッキーミュージアム（館長日記）のブログ

ハちゃんラーメン（東京・大門）食レポ 店主・ハちゃんについて ベトナム出身のハちゃんは、2013年に語学勉強のために来日。翌年、ラーメンの名店「麺処 ほん田」の求人を偶然見かけて応募し、創業者・本田裕樹さんのもとで9年間の修業を積んだ後、2023年4月に東京・大門（浜松町）に独立開店。「バン八」ではなく「バン…