もつ鍋・臭みを取るコツ

こんにちは。給食のおばちゃんです。 今日は、臭み少ないモツ鍋の作り方を紹介します‍♀️ 『暑いのに鍋?!』 って思うかもしれませんが、パートナーの要望です。なぜなら、飲み会でモツ鍋が出たらしいのですが、量が少なくてほとんど食べられなかったようで『もつ鍋をお腹いっぱい食べたいっ!』 と、ゆうことで4人分作り…