イタリア産黒豚「ネロ　パルマ」。イタリアは腸詰（ソーセージ）大国です。ネロ パルマ豚のサルシッチャはハーブがもたらす香と、コクのある力強い旨味が特徴です。そのまま食べてもよし、小さく切ってパスタに混ぜても美味しいです。