お酢を作るために欠かせない酢酸菌のお話

お酢の製造過程やお酢に含まれる酢酸菌の正体について書いています。酢酸菌が持つアレルギー性疾患の改善効果、アレルギー性疾患にまつわる結核や虫の話について書いている記事です。