のれそれ(アナゴの稚魚)

のれそれ(アナゴの稚魚) 高知地方で、のれそれというアナゴの稚魚の食べ物がある。 今では、高知には2か月に1度ほど行く機会があるので、よく食べますが 初めてメニューを見た時はどんな料理か店員さんに確認したよ。 透き通った状態の稚魚ですが、しっかりアナゴの形が確認できます。 お味は、歯ごたえがあって、僅かに…