料理嫌いの料理メモ

牛すじ肉は豚すじ肉より入手しやすい。圧力鍋が無いので地道に１～２時間煮込み、その後は普通にカレーを作ることが多い。カレーの面倒臭さの８割はタマネギを切って炒めることだと思っている。残り２割のうち１割はニンジンを擦ることで、最後の１割は鍋に残ったカレーを冷凍処理することだ。 だからカレーはその日（ある…