Saitoの沼通信
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私のテイスティング法 ～第一章 テイスティングの動作～
数回にかけて、普段ウイスキーやブランデーを飲むときに、どのようにテイスティングしているのかをまとめようと思います。 基本的にはお酒、特に蒸留酒のテイスティングのやり方ですが、お茶に関してもこれに準じてやっています。 最初の今回はテイスティング中の動作についてです。 0. 4段階にわける 1. 香り a.遠くから…
