酒造好適米とは?山田錦・五百万石・美山錦・雄町の違いを初心者向けに解説

酒造好適米とは、日本酒造りに適したお米のこと。山田錦・五百万石・美山錦・雄町の特徴や味わいの違い、代表銘柄、普段食べているお米との違いまで初心者向けにわかりやすく解説します。