田中のひとりごと

日本酒は地域によって味わいや酒造りにどんな違いがある？北海道から沖縄まで、全国10地方の日本酒の特徴を初心者にもわかりやすく解説。米・水・気候・食文化など、地域によって異なる酒造りの背景も紹介します。