しーたかの日本酒アーカイブ

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『雁木 スパークリング 純米発泡にごり生原酒』をいただきました。山口県岩国市の八百新酒造のお酒です。 大々的に謳っていません。私もほとんど気にしたことがありません。が、実は全量純米のお蔵さんなんですよね。『いづみ橋』や『秋鹿』のように農と醸が接近した銘…