金沢の食を支える台所・近江町市場で冬の隠れ名物『鱈の子付け』を堪能しました!

こんにちは、しーたかです。 寒風吹き荒ぶ2月、初の金沢旅行に行ってきました。何故この時期になると、あえて寒そうな地方に行きたくなってしまうのか、自分でも謎である…。「冬は暖かい地方でやりすごそう」なんて気持ちはサラサラなく、あえて寒冷地に出向き、ストイックに感覚を研ぎ澄ます。夏はあちーあちー言って、冬…