こんにちは、しーたかです。今回は『高砂山廃純米吟醸山田錦』をいただきました。『駿州中屋』や『高砂』の銘柄で知られる、静岡県富士宮市の富士高砂酒造のお酒です。富士高砂酒造といえば、代々能登杜氏が酒造りを続けてきた歴史のある酒蔵さん。ウィキペディア先生によれば、かつては、能登杜氏四天王の農口尚彦氏…

しーたかの日本酒アーカイブ

静岡県『高砂山廃純米吟醸山田錦』マイルドで深みのある甘み。まるで埃の被った古時計をイメージさせるクラシックな味わいがいい感じ！